台湾宜兰罗东开出首家缙云烧饼店

　　缙云新闻网讯 “我的烧饼店11月3日开张，10天了，生意挺不错的……”昨天，缙云籍台胞刘思敏在微信里说：“当地的好多家电视台来宣传，缙云烧饼很有名气了。”

　　刘思敏的烧饼店靠近罗东镇的夜市，“主要做夜市生意，下午三点开始，最晚晚上九点半结束，每天做15—20斤(台湾600克一斤)面粉的烧饼，七、八点钟就卖完了。”

　　这家缙云烧饼店就是今年三月份台湾东森新闻台1001个故事栏目里，《白院里的乡愁味》中播出的台湾最新网红美食——缙云烧饼，当时就刷爆了台湾众多网友的朋友圈。经台湾东森新闻台等媒体报道后，缙云烧饼在台湾的知名度、接受度不断攀升，刘思敏夫妻俩筹备正式开店，并于11月3日开张了。小店里卖的主要是烧饼和小馄饨等缙云小吃，一个烧饼，根据当地人的口味和食材，被刘思敏变化成了九种烧饼，当然招牌饼还是菜干猪肉饼，每个40元台币。

　　刘思敏老家是仙都街道鼎湖村，自2003年嫁到台湾后，就在当地经营着一家小超市。吃惯了缙云美食的她，总想着能在台湾找到家乡的味道。2016年，缙云县台办举办了一次大陆配偶学烧饼的活动，刘思敏参加了缙云烧饼培训中心的免费培训。原本在缙云农村长大，又心灵手巧的她，短短8天时间就掌握了制作缙云烧饼的技艺。刘思敏便将缙云烧饼桶带到了台湾。

　　“一开始只是在家里做给先生和小孩吃，邻居们很新奇，也来尝尝，便一发不可收拾”。刘思敏还把缙云烧饼的照片上传到自己的社交平台上，没想到引来台湾各地网友们纷纷点赞留言，也想来吃烧饼。2017年10月，刘思敏开始在网上接单，为了迎合台湾人的口味，除了传统梅干菜肉口味的缙云烧饼，刘思敏还创新制作了黑胡椒洋葱猪肉、三星葱起司猪肉等9种口味。“刚开始一个月只做一次，但想吃烧饼的人太多了，2018年5月开始一个礼拜做2天，每天11：00做到18：00，每天做200多个烧饼。”刘思敏说：“我的缙云烧饼店开张这几天，很多家电视台来采访了，客人越来越多。”