日本记者走访绍兴：“女儿红”折射中国百年变迁

参考消息网12月31日报道 日本《每日新闻》记者浦松丈二近日走访了浙江绍兴，揭开当地美酒“女儿红”的奥秘。现将其文章摘编如下：

黄酒被认为是中国历史最悠久的酒种。在中国浙江绍兴一带有这样一种习俗，人们从女儿出生后便开始酿造黄酒，待到女儿出嫁时开坛启封宴饮宾客，这种酒就被称为“女儿红”。据说启封的那一刻，难以言说的甜腻花香四散开来。

绍兴市距离浙江省省会杭州大约一小时的车程，中心城区里“黄酒”招牌林立，空气中弥漫着醉人的酒香。走进一条小巷，绍兴菜名店“孔乙己酒家”前的食客已经排起了长队。

绍兴是中国作家鲁迅的故里，店名取自鲁迅著名的小说《孔乙己》。店内玄关处更是悬挂着孔乙己的名言：多乎哉？不多也。

来访的记者被领位带到一张古色古香的桌子前就座，点了黄酒和“茴香豆”。一小瓶八年陈的黄酒售价48元人民币，茴香豆一小碟12元。所谓茴香豆，就是用黄酒加八角、肉桂等香料煮熟的蚕豆，是当地著名的小吃。

酒被斟入白瓷茶碗中饮用，碗底还印有“孔乙己 1919”的款识，正是《孔乙己》出版的年份。鲁迅在日本留学期间，目睹中国人的尊严被肆意践踏，深受冲击，这也促使他回国后弃医从文。在手机上阅读《孔乙己》原文的同时，一幅百年前中国的画卷也映入脑海。